本場福岡のもつ鍋専門店
博多もつ鍋おおやま
もつ鍋の本場福岡
売り上げNo.1の美味しさ
国産若牛の小腸のみ使用
選べる3種の味
福岡から最短翌日発送
1都1府6県でのれんを掲げる「博多もつ鍋おおやま」。ぷりぷりのもつとコクのあるスープで、ひと口目から「美味い」と感じる幸せをご提供します。
もつ鍋の本場福岡県内売上第1位
年間販売数100万食
出店数21店舗
そんなおおやまの味をご家庭で楽しめる
もつ鍋お取り寄せセット
4世帯中3世帯がリピート
お店の味を 完全再現
福岡から最短翌日発送
もつ鍋おおやま人気の決め手
もつへのこだわり
こだわり1
国産若牛を”指名買い”
おおやまの独自ルートで、市場に出回らない高級若牛のみ指名買い。さらに甘みと旨味のバランスが非常に良い、1才半～3才の国産牛に絞っています。
１歳半〜3歳に限定した国産若牛のもつの中でも小腸のみ使用
火の通り方や臭み、硬さがバラバラになるミックスホルモンは使用せず、ぷりぷりの小腸のみを使用。小腸はもつの中でも特に原価が高いながら、私たちが考える「美味しいもつ鍋」を実現させるためには欠かすことのできない食材です。
こだわり2
もつの旨味を損なわない
“超低温”カット
新鮮な小腸を-24°Cまで瞬間冷凍
旨味を特に感じやすい10gでカット
小腸は劣化が早く、常温だと旨味たっぷりの脂がすぐ溶けてしまいます。
そこで、おおやま独自の「超低温カット」を独自採用。すべてのお客様に「美味しい」と思っていただけるよう、一つひとつ丁寧に仕込んでおります。
もつ鍋おおやまブランドの根幹
伝統のみそスープ
ブレンド味噌＆門外不出のタレ
もつ鍋の味を決めるスープには、より一層のこだわりを。九州味噌や西京味噌など数種類を厳選・ブレンドしたものに、創業者である大山だけがレシピを知る、門外不出のタレを加えました。
「おおやま｣本来の味をご家庭に
お店の味を完全再現
-
※9:00までにご注文及び決済を完了された場合、翌日発送となります。
-
お店と同じ味・品質をお楽しみいただくため、「もつ鍋おおやま」のお取り寄せ商品は、すべて福岡県内にある自社の通信販売専用工場で調理しております。
伝統の味から個性豊かな味まで
3種の味をご用意
しょうゆう味
味噌味（1番人気）
塩味
おおやま伝統のみそ味から、あっさりスープが効いたしお味まで、バラエティ豊かな3種の味をご用意しました。
しょうゆう味
おおやま独自の醤油ダレに、もつ・野菜・魚介類のトリプルだしを合わせたもつ鍋。シンプルな味わいで、素材本来の旨味を引き立てます。
セット内容（2人前）
もつ（240g）、しょうゆスープ（150mL+予備100mL）、ちゃんぽん麺（300g）、鷹の爪（3g）、柚子胡椒（4g）
4,000円～(税込)
- 冷凍でお届け
- 送料900円(税込)
＼2〜6人前までお選びいただけます／
味噌味
数種類の味噌に秘伝のタレ・調合にんにくを加えた「濃厚美味（こゆうま）」もつ鍋。「もつ鍋おおやま」ブランドを形作った、一番人気の味です。
セット内容（2人前）
もつ（240g）、みそスープ（280mL+予備150mL）、ちゃんぽん麺（300g）、ごま（5g）、ごま油（5g）、鷹の爪（3g）
4,000円～(税込)
- 冷凍でお届け
- 送料900円(税込)
＼2〜6人前までお選びいただけます／
塩味
おおやま独自ブレンドのあっさりとした塩スープは、もつのとろける脂と相性バツグン。お好みでレモンを入れるのもおすすめです。
セット内容（2人前）
もつ（240g）、しおスープ（250mL+予備100mL）、ちゃんぽん麺（300g）、ごま（5g）、鷹の爪（3g）
4,000円～(税込)
- 冷凍でお届け
- 送料900円(税込)
＼2〜6人前までお選びいただけます／
解答方法
冷蔵庫に入れて約6時間ほどで解凍できます。
お急ぎの場合は流水に1時間ほどさらしてください。ただし、流水解凍はもつが縮む可能性がございますので、冷蔵庫での解凍をお勧めしております。
作り方。湯通し
お湯に通してしまうと、旨味成分がお湯に逃げてしまうため、解凍したものをそのままお鍋に入れてください。
食卓の真ん中にとろける幸福を
もつ鍋の本場福岡で売上1位※の「博多もつ鍋おおやま」。
お店に足を運んでくださったことがある方も、はじめましての方も。
口いっぱいに広がる「もつ」と「スープ」の感動をご家庭でぜひ味わってみてください。
